Lauter leckere Zutaten geben diesen Gemüsenudeln mit Sugo einen besonders leckeren Geschmack! Lässt sich auch gut mit normalen Nudeln kombinieren. Vegan.

Zutaten
Sugo:
1,5 kg Tomaten aus der Dose (Datterini schmecken am intensivsten!)
150 g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
50 ml Olivenöl
1/2 Bund Petersilie
1/4 Bund Basilikum
3 El Apfelmus
1 Kartoffel, gekocht und zerdrückt
Zucchini Spaghetti:
4-5 Zucchini
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Thymian
Etwas Olivenöl

SUGO
Die Kräuter im Speedy Boy fein schneiden und beiseite stellen.
Dann den Knoblauch und Zwiebel.

Knoblauch und Zwiebel mit dem Öl im Druckwunder bei 600 Watt 3-4 Minuten anschwitzen.

Dann alle Zutaten außer den Kräutern in das Druckwunder geben und 15 Minuten bei 900 Watt garen. 10 Minuten rasten lassen.
Tipp: Die Kartoffel in der Micro-Chef Kanne tropfnass mit Deckel ca. 4-5 Minuten garen.

Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

ZUCCHINI SPAGHETTI

Die Zucchini im Spiral Meister zu breiten Spaghetti schneiden und in den Ultra Bräter 3,3 L geben.
Den Knoblauch pressen oder im Speedy Boy fein schneiden. Dazu geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft für etwa 15 Minuten backen.