Fisch ist so lecker und gesund, oft fehlt es einfach ein bisschen an Ideen der Zubereitung. Dieses Rezept ist einfach und sehr lecker!

Zutaten für 3 Personen
3-4 Fischfilets, grätenfrei
3 bunte Paprika
2 Knoblauchzehen
3 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 Tl Thymian oder Rosmarin
ca. 800 g Kartoffeln

Die Paprika im Schnitt Meister zu 1cm Würfeln schneiden. Dazu die Paprika in grobe Stücke schneiden und 2-3 Stück gleichzeitig durchdrücken.
Den Knoblauch mit dem Mini Hobel in feine Scheiben schneiden oder mit der Knoblauchpresse zerdrücken.
Beides in den UltraPro 3,3 L geben und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und etwas Olivenöl darüber träufeln.

Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen.
Bei 180° Umluft für ca. 20 Minuten backen.

Die Kartoffeln geschält oder ungeschält in das Druckwunder geben und 15 Minuten bei 800 Watt garen. Nachziehen lassen bis das Ventil unten ist.

Mit frischer Petersilie servieren.